Dónde comer en Madrid

Restaurantes de moda en Madrid: estos son nuestros preferidos

El restaurante de moda en Madrid puede cambiar cada semana, aún en tiempos difíciles. El nivel de aperturas, de nuevos conceptos y cocinas, jóvenes talentos o potentes empresarios que apuestan por la hostelería es tal, que es imposible controlarlo al cien por cien. Desde hace ya varios años, la ciudad es un hervidero gastronómico a nivel internacional. En Madrid, la oferta para comer o cenar es infinita, sí, sobre todo cuando ahora en tiempos de pandemia se amplía la oferta también con la incesante búsqueda de los mejores restaurantes con terraza de Madrid.

Para ayudarte en la tarea de saber qué restaurante elegir, te hemos seleccionado algunos de los locales más sonados en los últimos meses. Algunos presumen de maravillosas salas y terrazas, otros de contar con pocos comensales. Estos son los que están hasta la bandera, los que quieres enseñar a quien viene a visitarte, los que buscas para sorprender a tu pareja o para juntarte el fin de semana con amigos.

• Isa Gastrobar
• Fisher's
• Bareto
• La Mamona Castellana
• Fanático

Isa promete noches épicas y es de las coctelerías más cool de Madrid, te lo garantizamos. Las garantías tienen el nombre propio de Miguel Pérez (Solange, Barcelona) y de Jhonny Setjo, cuya imperdible cresta y sus rasgos asiático-españoles han pasado con reconocimiento por los fogones del mismísimo Dabiz Muñoz. Te sentirás en Manhattan, como unca celbrity, sin salir de Madrid.
Sevilla, 3. 50 euros.

Con casi 30 restaurantes en México, Grupo Fisher's elige Madrid para su expansión internacional.Lejos de otros más ambiciosos proyectos con esencia del país que no paran de abrir sus puertas aquí, este es más sencillo. En un vistoso local, sus tacos de camarón y sus petroleros son dos de sus opciones más demandadas. Para ir en grupo y pasar un buen rato sin grandes expectativas.
Velázquez, 41. 50 euros

Mucho más cercano al concepto de bar que al de restaurante, Bareto acaba de abrir sus puertas en un lugar privilegiado de la capital: pegadito a la fuente de Cibeles. Con el espíritu de las tabernas castizas de toda la vida, pero adaptado a los nuevos tiempos, aquí encontrarás una buena carta de raciones míticas que van desde los torreznos y los flamenquines (imprescindibles ambos), hasta las bravas, montaditos de calamares, matrimonios de anchoa y boquerón... Y todo, con precios muy, muy razonables teniendo en cuenta la calidad y la ubicación.
Alcalá, 55. 20-25 euros

Su elegante interiorismo, la fantástica terraza cubierta, esas mesitas bien vestidas, ambiente cuidadísimo, shows y DJ te garantizan una divertidísima velada. Es un éxito seguro, además. porque se come fenomenal. La propuesta gastronómica tira de excelente producto y va del desayuno a la noche, momento en el que más te recomendamos ir para dar cuenta también de su buena coctelería.
Castellana, 62. 40 euros

Las colas en la puerta, el boca a boca y el grupo que lo ha montado, Carbón Negro, son la mejor herramienta de marketing de Fanático. Es prácticamente imposible encontrar un hueco en este restaurante situado en lo que era el nipón Umo. Una gran casa de estética setentera muy conseguida sirve de marco a una carta cuidada, bling bling aparte, y en la que el mejor plato, entre varias propuestas muy castizas con un twist, es sin duda su espectacular escalope de solomillo.
Castellana, 43. A partir de 45 euros